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    区块链可以让星巴克的供应商查看市场需求细节

    2020-08-31 16:43 来源: 金融期货资讯网

      区块链系统让咖啡豆种植者和烘培者可以在网上了解他们的产品在特定市场的销售情况。

      星巴克(Starbucks Corp.)的粉丝现在可以追踪他们的咖啡了。农民也是如此,他们将第一次知道他们的豆子最后在哪里。

      近二十年来,我们一直能够追踪我们从每个农场购买的每一杯咖啡。

      米歇尔·伯恩斯,全球咖啡、茶和可可高级副总裁

      从周二开始,顾客在星巴克购买咖啡商店在美国将能够使用一个代码的包来找出他们的咖啡豆是从哪里来的,在那里,他们烤,甚至酿造技巧从咖啡师,米歇尔·伯恩斯说,该公司的全球高级副总裁咖啡,茶,可可。农民将获得一个反向代码,这样他们就可以最终跟踪他们的农产品。

      这个由微软公司(Microsoft Corp.)提供动力的新工具使用了区块链技术,将使星巴克(Starbucks)能够与顾客分享这家全球最大的咖啡连锁店十多年来收集的可追溯数据。这也将帮助该公司吸引具有可持续发展意识的年轻消费者,他们中的许多人曾蜂拥至小手工艺品店,咖啡是在店后烘焙的。

      “近二十年来,我们能够追踪我们从每个农场购买的每一杯咖啡,”伯恩斯在启动前接受采访时说。“这让我们有了基础,现在可以建立一个用户友好的、消费者驱动的工具,当然也为我们的客户提供了信任和信心,我们知道我们所有的咖啡来自哪里。”

      千禧一代的消费者越来越感兴趣,想知道他们的食物从哪里来,是如何种植的,以及是否以可持续和合乎道德的方式生产。这迫使一些世界上最大的食品公司和农产品贸易商提高其供应链的透明度。为此,他们转向了技术。

    区块链倡议

      去年,一些咖啡烘焙机包括J.M. Smucker歧途co .)和雅各布杜威埃格伯特加入了一个区块链倡议,与国际商业机器公司合作开发的农民连接、创业支持由瑞士咖啡商人Sucafina公司,帮助公司跟踪豆子他们买卖的起源以及沿着供应链定价。

      将咖啡追溯至农民的水平有其自身的挑战。来自不同农场的豆子可能会在供应链上混在一起。对于星巴克来说,这意味着一些包,比如那些含有混合饮料的,将被追溯至国家一级。其他的可以追溯到豆子生长的地区,送到某个洗涤站的社区,甚至可以追溯到农民自己,就单一产地的包装而言。

      她说:“我们会尽可能深入调查。”她补充说,星巴克甚至可以追踪从交易商那里购买的咖啡豆,因为他们每笔交易都需要收据。

      农民也可以使用这种工具。他们不需要智能手机或摄像头。追踪网站可以从任何笔记本电脑或台式机访问,代码也可以手动插入。这将使种植者了解他们的咖啡豆最终在哪里,他们是否在顶级生产国巴西拥有一个先进的农场,或者他们是埃塞俄比亚或卢旺达等非洲国家的小农。

      伯恩斯说:“他们告诉我们,他们不知道他们的咖啡去了哪里,是什么混合的。”

      该工具目前还不能用于在商店外购买的星巴克咖啡袋,也不能用于每杯咖啡。当被问及这家咖啡连锁店是否有扩张计划时,伯恩斯说:“我们才刚刚开始。”

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